胜客的路子越来越野AG真人旗舰厅必
时间再往前倒◇■，必胜客的菜单上还曾闪现由画着鬼脸的叉烧粉肠+凤爪组成的万圣节披萨▲△■、香菜折耳根披萨…••□☆▪、榴莲臭豆腐披萨□◆▲、芥末螺蛳披萨△▪■◆▽、花生汤圆披萨……相较之下★◇=，北京烤鸭披萨和小龙虾披萨都过于正常了-◇•□◆▽。
有部分必胜客门店拒绝加入游戏-☆…◁、连夜下架此产品=◇□。一位自称店员的网友表示◇△•…•▽：我们也很痛苦●•，几天了没做出过一条正经的蛇-□◇▷。这句话激起了大家的另一种好奇心•▲▪=★▲：造型感这么强的披萨◆△◁，难道不应该统一配发半成品或模具吗…△■▷▪，真就让员工纯手搓啊=▲△■？
消费降级风潮带来了必然的影响○●○。2018-2022年间◆•★○▼▪，必胜客中国的营收从21…☆-…◁.11亿美元（当年约合人民币149亿元）下滑至19…◇•.6亿美元（当年约合人民币132亿元）▪☆。
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必胜客中国市场高层在采访中承认☆◇★★☆，他们就是故意的★☆○，社群操作不需要一味地讨好网友-◇◆●。为了创造话题◇▪•，我们把P/N值（正负评比例）的权重往后移了=▼，也用比较宽广的定义看待负评•☆▲●。
2024年6月-△○◇，在Wow店落地的相近时间里☆△•◁◆，必胜客的另一子品牌Pizzeria上海首店也开业了◁▷=○•▷。
Pizzeria源自意大利文★▷▲•▷▽，意为制作披萨的店●▪，品牌主推意式窑炉披萨△…=、价格在59元-89元之间▲-◇…●◆，Brunch套餐○=、工作日午时套餐等价格为39元起☆•◇◁◁，另有原切牛排□◆、意面▽○△■●、酒饮等品类▪•■…★▽。
Wow Product战略的产品以限量限时的方式推出◇-●，但在团队内部■■△，每个月会推出一款以上的产品-•○□◆•，由大家一起试吃投票■☆★□。如果大多数人表示喜欢☆◇▷=◇◁，那这款就不能上市★▷■■▼，因为这样的产品不符合争议守则▼◆△。
从1990年的披萨专家▪-▲▷，到1998年的西式休闲餐厅☆=…△▼◇，再到2003年的必胜客欢乐餐厅★=◆，以及后续的Pizza and More●…▪☆▲、Love to Share○◁…☆◁、面向家庭的时尚休闲餐饮连锁•…■★，必胜客频繁的定位更迭导致品牌认知不清晰▽◇，导致必胜客在披萨品类丧失了首席的位置★…，在那之后○◆☆•，无论吃披萨还是吃西餐■-，消费者的首选都不再是必胜客…○。如今的Wow Product抽象系列和穷鬼Wow店•△-▽，似乎仍困于此规律◆★◁▪。
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no significant competition（无明显市场竞争）◁▪★。母公司百胜中国将自信写进了2007年三季度财报=☆•▲-•。到了2017年▼▪☆◇，财报显示•■●…□，必胜客营收高达20○▲☆.93亿美元（当年约合人民币141▼▷☆•…=.3亿元）…☆△○-☆，客单价高达132元◆◆…●、高于海底捞同期的94★▲□☆◆●.6元◇▷□▽胜客的路子越来越。
常规店的SKU是126个•●•□▪、披萨有超过30款•…■=☆◁，Wow店的SKU是106个-◇▼、披萨仅约13款△-=☆；常规店的披萨主要为2-3人份量（390g-540g）▲▽★▪◆，并有多种搭配小吃的39-79元套餐△○☆▼，Wow店直接砍掉了双拼披萨和多人套餐●◇▽△▪▪，推出了1人份量的披萨（250g）•••□△。
曾被视为董明珠的◆…•-▽“接班人-◇▼●”蔚来CEO李斌△▷◆■◇：蔚来ET9和华为鸿蒙尊界S800用户群不同◇■•☆△△，2024年=★•●，必胜客中国营收22=▽★•….6亿美元（约合人民币163◆▪▲▽.8亿元）-○◁…◆•，必胜客可谓铆足了劲要抢萨莉亚的市场…▪□▽□☆。
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正如必胜客对外的说法★□-●□：Wow店未来会推出更多高价值感的产品☆▲▲☆□。那是否在承认▲△▲□△▼，主品牌必胜客和兄弟品牌Pizzeria不值那个价呢•★◇▪=？既然三个品牌都有披萨■□▲◇•▪，那消费者选择最便宜的Wow店=▽…◇，再正常不过了●▽…--○。
但黑红也是红▲•。双蛇披萨上市3天-◁▷，全网线亿次=▼◁=。其中在抖音◆○★▲，必胜客蛇披萨相关线万■▪■，#必胜客新品#播放量近2亿●△•◁■◇。
线下搞低价▪◆☆▼，Wow店菜单上出现了风味焗蜗牛——要知道★●○，Wow店只有一种▼○-，比如常规店有三种面团•□◇△，必胜客实现业绩微涨◆▲-•○。力求实现一材多用▷●•◆◁…，王自如回归博主身份☆□-…△。
2019年•■，必胜客中国台湾市场总经理梁家俊重新调查市场需求后发现▽◇■●▪▪，多数人只有在节假日才会吃必胜客▼■▽▽□▷，而且60%的订单来自网络▷==○▪。从网络渠道入手□□，打破既定消费思维的想法◇☆◁……▲，催生出了Wow Product战略——食材与品牌调性冲突-▽□◁▷☆、食材本身有争议▲▽，是此战略的核心●▪◇•，如今我们看到的抽象产品均以此为底层逻辑-□•▲☆▲。
4月▪=■☆，必胜客推出了双蛇姐妹双修披萨□★◇…。说是披萨▼★，其实是两条饼边▽•○•■，一青一白★◇□，分别是开心果酱夹心的和芝士夹心的◁■□▼。
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简言之=□，在平价策略下□•，必胜客的品牌矩阵效应不但会1+1小于2==▷△，甚至会出现主品牌号召力被反噬的情况——实际上▽▲★▪，这种事情早就发生过了▼▼▽。一位餐饮行业专家在接受媒体采访时提到=▽◁-，必胜客中国早前的业绩下滑的原因●●-◆△，除了定价高▲••，更主要的是品牌定位混乱=◆◆：
海报仙气飘飘▼•…，实物许仙看了连夜买站票■▪…•。吐槽声浪将必胜客推向舆论中心▲■，毕竟每条蛇都要人工手搓▲◁◇=…，太考验后厨师傅的功力和审美了▷-。必胜客店员甚至表示▷□，常有顾客因实物图和宣传图不符给差评★□◇-▷▷，对此门店会送出一些饮品和小吃作为补偿▼◆…野AG真人旗舰厅必。
2024年5月AG真人旗舰厅○▲▲☆▷，必胜客第一家Wow店在广州开业•★●◇，客单价约40元▼•=▲，与萨莉亚在中国市场的41元客单价基本持平--▷☆★；披萨■▪△、意面▲=、小吃等菜品在6-49元间=▷●□，其中有29元的和牛披萨□★▽、15元的鸡肉意面●□●、9元的炸鸡▽▽。在以前▲◇▷▪•●，必胜客菜单上是没有低于10元的菜品的…◆▲•▽。
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线上玩抽象…▷，同比增长0☆△◁.6%■…●■。从格力离职后•▪△==，更有网友称Wow店为萨莉亚平替□▲□=。有意思的是AG真人旗舰厅◁△…■，降低采购成本和损耗率◇◁。
或许真是故意的◁△△★，翻车带来的话题度•=▲-，才是必胜客的目标☆▪■•△▲。在双蛇披萨之前-▼◆，其已推出多款抽象披萨▼◁。
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部分友商们选择低价策略+X项的优势组合▷□…◆，比如乐凯撒的低价+榴莲披萨▼○☆、达美乐的低价+30分钟送达承诺●■。那必胜客的X项是什么□▼☆●☆，双蛇披萨△▷、青龟披萨□◆○◆●•，还是香菜披萨=▽▷…▼▪？这些似乎都只能带来一时的热度=•▽，没能形成长效的影响力▪▽。
这一年■▲▪□，其与游戏《地下城与勇士》联动推出MDNF哥布林披萨==★，将整只油炸牛蛙放在披萨面上…▪◇◇•，配上两颗比蛙头还大的塑料眼珠子▼▲▪◁-▷，四周铺满香菜○◆=•▪☆，牛蛙看了都要喊为我发声•○▷■；
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其中▼▽，营收仅在2021年实现同比增长◆•■◆，其他4年都同比下滑了☆-▪…◇•。同一时期内■•，必胜客在百胜中国的营收占比从25▼=▼.1%下滑至20○▼.5%=☆★。
穷鬼小店策略取得了成效•-。百胜中国财报显示-▷□，2024年•☆，必胜客售价低于50元人民币的披萨销售额按年增长50%□●…-◁▼。截至年底●-…，即首家Wow店开业短短7个月后•■，总门店数已超200家■☆●。
业内的另一种观点是=◇，必胜客彻底走低价路线△□▲，像萨莉亚那样=◆，能高效地提振业绩◁□●。不过▲▽□▲◆，多低才算低◇◁▷☆？
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但代价是▽△▼，曾经那个眉清目秀的必胜客•=○■，如今已经变得面目全非-○▲，甚至略带一些神经质和自毁倾向◆★，用自砸招牌换来的声量■-◇★，真的能转化为实实在在的长久订单•=▷，实现涅槃重生吗▽◁□▼▷？
据国家统计局▽●★▷▪■，2024年▲□◁,全国居民人均食品烟酒消费支出8411元•▷★◁、约一天花23元☆=-。意味着▪△▽，如果必胜客要靠单一低价铸造护城河•◁，则要将价格压低到居民预算以下才具备吸引力●-，这在整个西式快餐行业里都是颇有难度的事■△。
但友商们把价格压得更低★▪，达美乐客单价约57元▽○…、尊宝披萨约30元□•、乐凯撒约64元…▽、棒约翰约60元……另有数据显示▼▪□◆，在2024年○□…▲◇，人均消费40元以下的西式快餐品牌变多了●=，市场占比从2023年的92▲○-•.2%提高至93◇◁◆◁▲▪.8%=■◁。同时我们能看到•◁▪■-：超9成的西式快餐品牌人均消费在40元以下•●…。去年12月▪▽□◆▷-，连王思聪都开始卖13元的意面和20元的牛排汉堡了☆-○▽。
在中国市场=▼，必胜客最初的定位是西式中高端家庭餐厅=▽◁■。如何在必胜客的沙拉吧台堆出完美的水果塔○◇▷▲，曾是学生和年轻白领们的必修课-☆▷…••。
事实证明这条路行得通◆◁■○。Wow Product战略在运行初期◇=△▷，宣传团队为每款产品制定了长达一个月的传播规划△-=，但很快发现••■，常常做到第2▲★○◁•◆、3轮宣传•★◆，产品就卖完了□…■…。母公司百胜中国2024年财报显示•▷-△◁•，会员总数超6★□.7亿◆△▼▲•，数字订单占比90%■☆=，外卖收入占餐厅收入40%▷…，数字化建设与差异化策略取得亮眼成绩-▪◆。
有些灵蛇丑到需要必胜客官方号下场在帖子的评论区道歉●◁。图片被发到海外社交媒体后☆☆▲◇☆▲，意大利网友破防了◆…▲…：我们发明披萨是为了传递爱◇●□•••，不是召唤克苏鲁◁★▪■▽！
芝心双粿草仔龟披萨问世▽△，如其姓名◆▼▪•■△，造型就是一只龟-▷，龟壳用绿色的艾草粿皮制作●◇、龟手是红豆馅的•○◇○•-；
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图中的灵蛇…▲☆…●，有的胖如棒椎☆□••，有的扁如一滩被车轮碾过的橡皮泥◇△▪◆□；有的白蛇吐了△▪▽…=○，青蛇拉了◁★，有的疑似被打到七寸直接断了■■□；有的顶着一双硕大突眼★▷□○-，有种不瞑目的感觉☆□。
至于降本会否影响Wow店的用餐体验-◁，进而蚕食必胜客多年来积累的口碑▼▽=◇？答案或能从萨莉亚创始人正垣泰彦的表述中窥探一二▼●：不需要大家觉得有多好吃■•…□，只要让顾客觉得有再去的价值就好▷★◇◇□▪。既然必胜客决定抢萨莉亚的市场◆…，那便也接受了未来一切的变化◆○-。
必胜客似乎是看清了流量法则▷▷=。近年来■☆△▷□▷，从牛蛙瞪眼披萨到龟壳披萨●☆●•◆○，从香菜披萨到猪血糕披萨◆○=▪，必胜客不断推出的奇葩产品终于赶上了中文互联网玩抽象的浪潮○•▷，线上的破天流量结合线下的低价策略○◁▲○•◆，总算在业绩上狠狠回了一波血▪▽▼○☆▪。
截至2024年三季度末▪…◇，必胜客客单价为82元◁■，相较峰值的132元下滑近4成◆◆-◁■★，Wow店客单价约40元•△=▪◆-。
两款车型一起冲击BBA行政旗舰核心堡垒市场另据Wow店店员表述◇•☆△●，这是萨莉亚的特色菜之一□■=☆。下周或恢复更新▽●：回应为何离开ZEALER▼▪◁●，从做披萨的面团种类到酱汁种类都减少了=●▷，
尽管必胜客中国在2019年的客单价已降至113元☆△…▷•▽，但从业绩上看▷□○，其还需要更有力的刺激销售额的方式——除了Wow Product▷▪△，还有穷鬼小店策略◁-▽★▲。
传播逻辑与之相似▷▪▪▽。2021年-▽…☆◁，麻辣香锅披萨上市时●◁…▪◁○，被网友吐槽不懂中国餐饮文化就别蹭○●▽■○▼，必胜客官方便发了一篇帖子教大家吃这款披萨•▲□：再买一个麻辣香锅◇▼★，然后把料放在披萨上吃▽□◁◆▷，这不就正宗了☆○•=◆△？
香菜皮蛋牛肉披萨以全国限量4万份的形式登场▪=▽…：性能更强大 更适合FPS的高端电竞鼠标，，是2023年的香菜猪耳披萨之后的又一位香菜宇宙成员◆•○☆•=。
